Steakhouse Auracher Löchl

Das Auracher Löchl bietet nicht nur Spezialitäten aus der Tiroler und Wiener Küche an, sondern auch Steaks, die die Herzen der Fleischkenner höher schlagen lassen. Wir sind das einzige Steakhaus in Tirol, das Steaks aus dem dry aged beef vom Jungrind anbietet. Dieses besondere Fleisch wird in speziell klimatisieren Räumen ca. 4 Wochen trocken gereift . Dabei  entsteht ein Reifeverlust, der aus einem Kilogramm Frischfleisch 600 g traumhaft zartes Steakfleisch macht. Der intensive Fleischgeschmack des dry aged beef konnte bisher nur Feinschmecker in amerikanischen Steakhäusern begeistern, aber jetzt geht auch in Tirol – exklusiv im Auracher Löchl in Kufstein! Das Fleisch wird für uns exklusiv bei Wiesbauer Gourmet gereift und stammt aus Niederösterreich.

Das Auracher-Löchl bietet noch mehr Steakspezialitäten:

• Filetsteak vom argentinischen Angus
• Steaks vom Iberico Schwein
mit Eicheln gefüttertes Schwarzfussschwein aus dem spanischen Hochland
• Hamburger 100 % Rindfleisch Steak

Das kleinste Brückenrestaurant der WElt ...

... Vier Augen, fünf Gänge, zwei Plätze und ein Plattenspieler – das sind die entwaffnend puristischen wie edlen Zutaten des 15 m² großen bzw. kleinen Speiselokals, das mit zwei Liebenden pro Abend auch schon wieder ausgebucht ist. Allein die Positionierung des „kleinsten Brückenhotels der Welt“ ist außergewöhnlich: majestätisch thront es direkt über der historischen Kufsteiner Römerhofgasse – direkt am Jahrhunderte alten Übergang zwischen Weinhaus und Altstadthotel.

Bei romantischem Kerzenlicht und knisternder Vinylmusik aus fünf Jahrzehnten genießt das glückliche Paar ein deliziöses, mehrgängiges Liebesmenü. Wird an der kleinen Glocke geläutet, erscheint in Windeseile ein Kellner des Auracher Löchls um alle kulinarischen Wünsche zu erfüllen; abseits dessen ist das Pärchen im Minirestaurant herrlich allein.

Für den Start ins Frühjahr hat sich unsere Küche etwas ganz besonders erfrischendes ausgedacht... Unser fünfgängiges Liebesmenü, eigens für die einzigartige Location geschaffen, verwöhnt Sie zu Beginn mit sautiertem Kalbsbries auf Spargel-Erdbeer-Salat, gefolgt von erstklassig zubereitetem hausgeräuchertem Seesaibling in Bärlauchschaumsuppe. Anschließend servieren wir pochierten Waller mit schwarzer Trüffel und Wurzelgemüse, bevor Sie als Hauptgang ein excellentes Steak vom 'dry aged beef' mit Sherry-Jus, Frühlingsgemüse und Heurigenkartoffel degustieren ... Zum krönenden Abschluss machen wir einen Ausflug in die Welt der süßen Sünden und genießen Limetten-Joghurt-Mousse an Rhabarberkompott ...

Die Legende "Auracher Löchl" lebt seit 600 Jahren an 365 Tagen im Jahr und bietet ihren Gästen täglich warme Küche zwischen 12 - 22 Uhr. Das „Auracher Löchl“ ist übrigens auch die Geburtsstätte des weltweit berühmten „Kufsteiner Liedes“.

“Auf a guate Zeit…”

pdf-Download: Menü vom kleinsten Brückenrestaurant der Welt